平阴玫瑰规范性标准
平阴玫瑰是平阴人民经过数千年的栽培管理和实践选育出来的珍贵花卉品种。平阴独特的自然条件，造就了平阴玫瑰花大、色艳、瓣厚、香味浓郁、品质优异。玫瑰镇被国家命名为“中国玫瑰之乡”平玫牌干花蕾被评为：“绿色A级食品”。并建成万亩玫瑰绿色产品基地。产品销往全国各大中城市，并远销台湾、日本、新加坡等国家和地区。为了加快平阴玫瑰的产业化进程，保持平阴玫瑰特有的品质，树立平阴玫瑰的品牌形象，适应入世要求，迎接WTO的挑战，现将平阴玫瑰各项标准规范如下，今后基地内均按标准进行生产与管理。
第一节 标准
一、绿色玫瑰食品A级、原料玫瑰花、蕾产地环境标准。
绿色食品、原料玫瑰花蕾产地环境条件
前言
本标准是根据水果类产地环境质量标准制定的绿色玫瑰食品A级原料玫瑰花、蕾产地环境标准。
平阴玫瑰是中国传统玫瑰的代表，在国内外久享盛益，以花大、色艳、香气浓郁、含油量高驰名中外。既能食用观赏、又能加工提炼玫瑰油为芳香工业提供原料。
本标准自发布之日起有效期三年，到期复审。
本标准由平阴县玫瑰镇人民政府提出。
本标准由平阴县玫瑰镇人民政府和平阴县技术监督局共同起草。
本标准起草人：
1、范围
本标准规定了绿色玫瑰食品原料玫瑰花、蕾产地选择要求、环境空气质量要求，灌溉水质量要求，土壤环境质量要求，试验方法及采样方法。
本标准适用于绿色玫瑰食品原料玫瑰花、蕾产地。
2、规范性引用文件
下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。（本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会可以修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T15262 环境空气 二氧化硫的测定 甲醛吸收玫瑰苯胺分光光度法
GB/T15432 环境空气 总悬浮颗粒物的测定 重量法
GB/T15434 环境空气 氟化物的测定 滤膜氟离子选择电极法
GB/T15435 环境空气 二氧化氮的测定 saltzman法
GB/T5750 生活饮用水标准检验法
GB/T6920 水质 PH值的测定 玻璃电极法
GB/T7467 水质 六价铬的测定 二苯碳酰二肼分光光度法
GB/T7468 水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法
GB/T7475 水质 铜、铅、锌、镉的测定原子吸收分光光度法
GB/T7484 水质 氟化物的测定 离子选择电极法
GB/T7485 水质 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法
GB/T7487 水质 氰化物的测定 第二部分氰化物的测定
GB/7490 水质 挥发酚的测定 蒸馏F4-氨基安替比林分光光度法
GB/T11914 水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法
GB/T17134 土壤质量 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法
GB/T17136 土壤质量 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法
GB/T17137 土壤质量 总铬的测定 火焰原子吸收分光光度法
GB/T17138 土壤质量 铜的测定 火焰原子吸收分光光度法
GB/T17141 土壤质量 铅、镉 的测定 石墨炉原子吸收分光光度法
NY/T395 农田土样环境质量监测技术规范
NY/T396 农田水源环境质量监测技术规范
NY/T397 农田环境空气质量监测技术规范
3、要求
3、1产地选择
绿色玫瑰食品原料玫瑰花蕾产地应选择生态条件良好远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。
3、2 产地环境空气质量
绿色玫瑰食品玫瑰花原料产地环境空气质量应符合表一的规定。
3、3产地灌溉水质量
绿色玫瑰食品玫瑰原料产地灌溉水质量符合表2的规定。
3、4产地土壤环境质量
绿色玫瑰产品、玫瑰原料产地土壤环境质量应符合表3的规定。
4、试验方法
4、1产地环境污染空气质量指标
4、1、1 总悬浮颗粒物的测定按照 GB/T15432执行
4、1、2二氧化硫的测定按照GB/T15262执行
4、1、3二氧化氮的测定按照GB/T15435执行
4、1、4 氟化物的测定按照GB/T15434执行
4、2 产地灌溉水质量指标
4、2、1 PH值的测定按照 GB/T6920执行
4、2、2化学需氧量的测定按照 GB/T11914执行
4、2、3总汞的测定按照 GB/T7468执行
4、2、4总砷的测定按照 GB/T7485执行
4、2、5总铅、镉的测定按照GB/T7475执行
4、2、6六价铬的测定按照GB/T7467执行
4、2、7氰化物的测定按照GB/T17487执行
4、2、8氟化物的测定按照GB/T7484执行
4、2、9石油类的测定按照GB/T16488执行
4、2、10挥发酚的测定按照GB7410执行
4、2、11粪大肠菌群落的测定按照GB/T5750执行
4、3 土壤环境质量指标
4、3、1铅、镉的测定按照GB/T17141执行
4、3、2总汞的测定按照GB/T17136执行
4、3、3总砷的测定按照GB/T17134执行
4、3、4总铬的测定按照GB/T17137执行
4、3、5总铜的测定按照GB/T17138执行
5、采样方法
5、1环境空气质量监测的采样方法按NY/T397执行
5、2灌溉水质量监测的采样方法按NY/T396执行
5、3土壤环境监测的采样方法按NY/T395执行
|
项目 |
浓度限值 |
|
日均值 |
1h平均 |
|
|
0.30 |
_ |
|
|
0.15 |
0.50 |
|
|
0.12 |
0.24 |
|
|
7 |
20 |
注、日平均指任何一日的平均浓度：1h平均指任何一小时的平均浓度
|
项目 |
浓度限值 |
|
PH |
5.5-8.5 |
|
化学需氧量/(mg/L) ≤ |
40 |
|
总汞/(mg/L) ≤ |
0.001 |
|
总镉/(mg/L) ≤ |
0.005 |
|
总砷/(mg/L) ≤ |
0.05 |
|
总铅/(mg/L) ≤ |
0.10 |
|
铬（六价）/(mg/L) ≤ |
0.10 |
|
氟化物/（以F-计）(mg/L) ≤ |
3.0 |
|
氰化物/（以CN-计）(mg/L) ≤ |
0.50 |
|
石油类/(mg/L) ≤ |
0.5 |
|
挥发酚/(mg/L) ≤ |
1.0 |
|
粪大肠菌群数/(个/L) ≤ |
10000 |
|
项目 |
含量限值 |
|
ph值<6.5 |
ph值6.5-7.5 |
ph值>7.5 |
|
总镉/（mg/kg）≤ |
0.30 |
0.30 |
0.60 |
|
总汞/（mg/kg）≤ |
0.30 |
0.50 |
1.0 |
|
总砷/（mg/kg）≤ |
40 |
30 |
25 |
|
总铅/（mg/kg）≤ |
250 |
300 |
350 |
|
总铬/（mg/kg）≤ |
150 |
200 |
250 |
|
总铜/（mg/kg）≤ |
|
400 |
|
注：表内所列含量限值适用于阳离子交换量>5cmoL/kg的土壤，若≤5cmoL/kg其含量限值为表内数值的半数。
二、玫瑰精油企业标准
1．主题内容与适用范围
本标准规定了 平阴玫瑰精油的技术要求，检验方法，验收规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以玫瑰鲜花为原料水煮蒸馏方法提取的玫瑰 精油。
2．引用标准
QB—793 标准溶液制备法
QB—794 色泽检验法
QB—795 香气检验法
QB—799 凝固点测定法
QB—843 精油—试样制备
QB—974 精油—相对密度的测定
QB—795 精油—旋光度的测定
QB—976 精油—折光指数的测定
3．技术要求
3．1外观指标
色状—呈棕黄色透明液体
3．2理化指标
|
等级
指标名称 |
优等品 |
一等品 |
二等品 |
|
|
≤0.8605 |
≤0.8900 |
≤0.8990 |
|
凝固点(℃) |
≤18 |
≤20 |
≤22 |
|
折光指数(20℃) |
≤1.460 |
≤1.470 |
≤1.482 |
|
旋光度(25℃) |
≤1 |
≤5 |
≤7 |
4、检验方法
4、1试样的制备 按 QB843 精油一试样的制备法
4、2色泽检定 按 QB794 色泽检验法
4、3香气检定 按 QB——975 香气检验法
4、4相对密度测定 按 QB974 精油相对密度检定法
4、5 凝固点测定法 按QB—799 凝固点测定法
4、6 折光度的测定按 QB—976精油——折光指数测定法
4、7旋光度的测定按 QB—975 精油——旋光度测定法
5、验收规则
5、1出厂产品应由生产厂技术科按标准负责进行检验，每批产品必须附有质量合格证，合格证内容：生产厂名、厂址、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准代号
5、2如需抽样检验时，供需双方协商解决
6、标志、包装、运输、贮存
6、1标志
产品名称、生产厂名、厂址、批号、毛重、净重、出厂日期、注册商标、保质期等
6、2包装
出厂产品需用铝制罐包装，容量分为250克，500克、1000克、5000克。也可根据用户需要商定进行包装。
6、3运输
运输时严禁雨淋日晒，和其他异味物品混运
6、4贮存
本产品应贮存在干燥、通风、阴凉避风的仓库中，不允许和其他异味物品混放
6、5本产品在符合以上贮运条件下，保质期为三年。
三、玫瑰干花蕾企业标准
前言
本标准是依据果蔬类卫生标准要求制定 的玫瑰花蕾企业产品标准。
玫瑰干花蕾是用采摘的新鲜玫瑰花经烘干制成的药食通用食品，即可入药，又可作为食品、饮料、酿酒等工业调味品。
本标准自发布之日起有效期3年，到期复审；
本标准由 平阴玫瑰开发有限公司和 平阴县技术监督局共同起草； 本标准主要起草人：陈振东，马元芳
1、范围
本标准规定了玫瑰干花蕾的分类与命名、技术要求、试验方法、检验规则、及标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以新鲜玫瑰花蕾为原料，经烘干等工序制成的玫瑰干花蕾产品。
2、引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T4789.2—94 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T4789.3—94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T4789.4—94 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.10—94 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T5009.11—1996 食品中总砷的测定方法
GB/T5009.12—1996 食品中铅的测定方法
GB/T5009.17—1996 食品中总汞的测定方法
GB/T5009.19—1996 食品中六六六、DDT残留量的测定方法
GB/T6195‑86 水果、蔬菜维生素C含量测定方法
GB/T8858—88 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定方法
GB/T17527—1998 胡椒精油含量测定方法
3、产品分类与命名
3、1产品的分类
玫瑰干花蕾属蔷薇科植物玫瑰含苞待放蕾。
3、2产品命名
玫瑰干花蕾是以鲜玫瑰花蕾经烘干等工序制成的药食通用产品。
4、技术要求
4、1原料要求
产品用原材料为12小时内采摘的鲜玫瑰花蕾，花蕾的柄、蒂、萼、蕾完整，花色紫红艳丽，花香浓郁宜人，无其他可见杂质。
4、2玫瑰干花蕾感官指标要求
|
NO |
项目 |
要求 |
|
1 |
外形 |
干花蕾呈饱满纺锤形，直径8—10毫米，蒂、萼、蕾基本完整。 |
|
2 |
艳色 |
花蕾紫红色或酱紫红色，无光泽，蒂、萼黄绿色，有隐约可见绒毛 |
|
3
|
滋味
|
沸水冲泡后品尝，味甘，微苦，有玫瑰特有的香气和滋味 |
4、3理化指标要求
|
NO |
项目 |
指标 |
|
1 |
水分,% |
≤8 |
|
2 |
玫瑰花油含量,% |
≥0.12 |
|
3 |
维生素C含量,mg/100g |
≥580 |
|
4 |
汞, (以Hg计)mg/kg |
≤0.015 |
|
5 |
铅, (以Pb计)mg/kg |
≤0.5 |
|
6 |
砷, (以As计)mg/kg |
≤0.5 |
|
7 |
六六六,mg/kg |
≤0.1 |
|
8 |
DDT,mg/kg |
≤0.1 |
4、3理化指标要求
|
NO |
项目 |
指标 |
|
1 |
水分,% |
≤8 |
|
2 |
玫瑰花油含量,% |
≥0.12 |
|
3 |
维生素C含量,mg/100g |
≥580 |
|
4 |
汞, (以Hg计)mg/kg |
≤0.015 |
|
5 |
铅, (以Pb计)mg/kg |
≤0.5 |
|
6 |
砷, (以As计)mg/kg |
≤0.5 |
|
7 |
六六六,mg/kg |
≤0.1 |
|
8 |
DDT,mg/kg |
≤0.1 |
4、4细菌指标要求
|
NO |
项 目 |
指标 |
|
1 |
菌落总数，个/g |
≤750 |
|
2 |
大肠菌群, 个/100g |
≤30 |
|
3 |
致病菌 |
不得检出 |
5、试验方法
5、1原材料及感官指标检验，以目测、品尝等感官检查为准。
5、2理化指标检验
5、2、1水分检验按GB/T8858规定的方法进行
5、2、2玫瑰油含量按GB/T17527规定的方法进行测定
5、2、3维生素C含量按GB/T6195规定的方法进行测定
5、2、4砷、铅、汞含量分别按GB/T5009.11、GB/T5009.12 和GB/T5009.17规定的方法测定
5、2、5六六六、DDT的含量按GB/T5009.19规定的方法进行测定
5、3细菌指标检验
5、3、1菌落总数按GB/T4789.2规定的方法进行测定
5、3、2大肠菌群按GB/T4789.3规定的方法进行测定
5、3、3致病菌按GB/T4789.4和GB/T4789.10规定的方法测定
6、检验规则
6、1产品需按本标准要求经公司质检部门检验合格出具出厂报告后并签发质量合格证后方可出售
6、2检验批
每烘干的同一批产品为一检验批
6、3抽样
每检验批抽样3‰，作为感官、理化和卫生指标检验样本
6、4交收检验（出厂检验）
交收检验为感官指标、包装净含量负偏差、卫生指标和水分含量
6、5型式检验
型式检验为全项检验，玫瑰花每采摘季节进行一次，有下列情况之一亦进行型式检验
A产品加工工艺、设备有较大变化时
B交收检验出现不合格批时
C质量技术监督部门提出型式检验要求时
6、6判定规则
检验中出现卫生指标和重金属含量超标，判该批产品为不合格，其他检验项目如出现不合格项，允许加倍抽样复验，重新提交验收，复验结果如仍有一项不合格，则判定该批为不合格。
7、标志、包装、运输与贮存
7、1标志
单位包装食品标签应有如下内容：产品商标、产品标准号、出厂日期、保质期或保存期、净含量、卫生许可证编号、厂址和质量合格证明。外包装应有上述相应标志和装贮号标志。
7、2包装
玫瑰干花蕾采用瓶装和袋装等形式，瓶装50克，袋装分每袋25克和40克两种，外包装为双层瓦椤纸，各类包装材料应符合卫生标准要求。
7、3贮存与运输
7、3、1
干花蕾应贮存在清洁卫生、干燥通风的库房中，产品包装应离地，离墙存放，禁止与有异味、有毒和有污染的物品混合存放。
7、3、2运输
产品运输工具应清洁，应用蓬布遮盖，防日晒雨淋严禁与有毒、有害和有污染物品混装、混运。
7、3、3玫瑰干花蕾在遵守本标准包装贮运条件下，保质期为一年。
一、玫瑰酱（膏）企业标准
前 言
本标准是依据GB14884——94《蜜饯食品卫生标准》和有关酱类产品制定的玫瑰酱（膏）产品企业标准。
该产品以 平阴玫瑰花和食用糖为主要原料，按传统工艺和配方生产的具有独特风味的调味品。 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审；
本标准主要起草人：陈振东
1、范围
本标准规定了玫瑰酱（膏）的分类与命名、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以新鲜玫瑰花和白砂糖为主要原料，采用传统工艺和合理配方制成的玫瑰酱（膏）。
2、 规范性引用文件
下列文件是的条款通过本标准引用而成本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB317—1998 白砂糖
GB4789.2—94 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB4789.3—94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB4789.15—94 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB4789.26—94 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB/T5009.7—85 食品中还原糖的测定方法
GB/T5009.11—1996 食品中总砷的测定方法
GB/T5009.12—1996食品中铅的测定方法
GB/T5009.13—1996食品中铜的测定方法
GB7718—94 食品标签通用标准
GB/T10784—89 罐头食品分类
GB/T10788—89 罐头食品中可溶性固形物含量的测定 折光计法
GB14884—94 蜜钱食品卫生标准
GB1006—90 罐头食品检验规则
GB1007—90 罐头食品净重和固形物含量的测定
GB/T3599—1999 罐头食品的感官检验
QB/T3600—1999 罐头食品包装、标志、运输和贮存
3、产品分类与命名
3、1产品的分类
玫瑰酱（膏）按GB/T10784规定属蜜饯罐头类食品，按产品形态分为玫瑰酱和玫瑰膏两类。
3、2产品命名
玫瑰酱：是以玫瑰鲜花和白砂糖为主要原料，经揉搓、腌制、发酵而成的半固态酱状类食品。
玫瑰膏：是以玫瑰鲜花和白砂糖为主要原料，添加红枣、枸杞桂圆等辅料，经粉碎、腌制、发酵而成的粘稠状浆类食品。
4、技术要求
4、1感官指标要求应符合表1规定
表1：
|
NO
|
项目
|
指 标 |
|
玫瑰酱 |
玫瑰膏 |
|
1 |
色泽 |
酱体深棕色，均匀一致 |
膏体呈棕红色，无糖的结晶，冲调后呈浅棕红色 |
|
2
|
滋味
|
具有浓郁的鲜玫瑰花特有的天然香气和滋味，无其他异味
|
|
3 |
组织形态 |
酱体呈半固态，允许有少量的花瓣，无汁液析出，无其他杂质，无霉变。
|
细腻均匀，倒入瓷盘后徐徐流散，为均匀一致的半透明混悬液
|
4、2理化指标应符合表2规定
表2 ：
|
NO |
项目 |
指标 |
|
1 |
总糖（以还原糖汁），% |
≤70 |
|
2 |
可溶性固形物含量（折光计法），% |
玫瑰酱≥55
玫瑰膏≥70 |
|
3 |
铅（以Pb）计,mg/kg |
≤1.0 |
|
4 |
砷(As)计,mg/kg |
≤0.5 |
|
5 |
铜(Cu)计,mg/kg |
≤10.0 |
4、3微生物指标要求，见表三
表3：
|
NO |
项目 |
指标 |
|
1 |
菌落总数，个/g |
≤1000 |
|
2 |
大肠菌群, 个/100g |
≤30 |
|
3 |
霉菌计数，个/g |
≤50 |
|
4 |
致病菌（系指肠道致病菌） |
不得检出 |
4、4产品中不得加入糖精、色素、和防腐剂。
4、5产品用原材料玫瑰花为新鲜花蕾，蔗糖应符合GB/T317白砂糖标准。
5、试验方法
5、1感官指标，按QB/T3599规定的方法进检验。
5、2理化指标检验
5、2、1总糖检验按GB/T5009.7规定的方法进行。
5、2、2可溶性固形物测定按GB/T10788规定的方法进行
5、2、3总砷、铅、铜按GB/T5009.11 、GB/T5009.12 GB/T5009.13规定的方法进行测定
5、3微生物检验
5、3、1菌落总数检验按GB/T4789.2规定的方法进行
5、3、2大肠菌群检验按GB/T4789.3规定的方法进行测定
5、3、3霉菌总数检验按GB4789.15规定的方法进行
5、3、4致病菌检验按GB/T4789.26规定的方法进行测定
6、检验规则
6、1产品出厂前由厂质检部门按本标准进行检验，检验合格并签发质量合格证明后方可出厂。
6、2检验批
以每班所生产的同一规格产品为一检验批，每批产品随机抽6瓶或3瓶，分别进行感官、理化、微生物检验，其余3瓶为保质期试验使用。
6、3出厂检验
6、3、1出厂检验项目包括感官、净含量负偏差、固形物含量、总糖和微生物指标。
6、3、2有下列情况之一者，该产品就判为不合格；
A．有一项微生物指标不合格；
B．其他项有不合格者，加倍复查仍有一项不合格。
6、4型式检验
产品生产年进行型式检验一次，有下列情况之一亦进行：
A．主要原料和工艺有较大变化时;
B．产品停产后又重新恢复生产时;
C . 交收检验出现不合批时;
D. 质量监督部门提出型式检验要求时。
6、4、2型式检验应包括重金属指标在内的全项检验，在出厂检验的合格批中抽取，任一项重金属和微生物超标均应判为不合格品。
6、5当供需双方对产品质量发生异议时，由双方协商解决或委托法定仲裁单位复验不合格项目，以复检结果作为最终判定依据。
7、标志、包装、运输、贮存
7、1标志
7、1、1单位包装标志应标明如下内容：食品名称、配料表、产品标准号、净含量、生产日期、保质期、卫生许可证号、厂名、厂址和质量合格证明。
7、1、2外包装应注明：产品名称、规格数量、总质量、厂名、厂址、，并标有“防雨、”“怕湿”、“小心轻放”“向上”等包装标志。
7、2包装
包装材料无毒、无味、符合国家卫生标准要求，单位包装为瓶装，规格为每瓶100g、200g、 400g三种，包装应完整、封口严密，标签图案清晰，外包装纸为瓦楞纸箱。
7、3运输
运输时必须遮盖，防日晒、雨淋，装卸时小心轻放，严禁倒置、重压；运输工具清洁，不得与有腐蚀、有毒、有异味的物品混装、混运。
7、4贮存
本产品应贮存在清洁、卫生、防潮、干燥、通风的库房内。
6、5产品从生产日期起，在遵守本标准的包装、运输、贮存条件和QB/T3600规定的前提下，保质期为三年。
第一节 管理
一、无污染原料收购合同
乙方：村， 姓名：
为确保玫瑰花，蕾质量达到绿色食品的标准要求，提高双方经济效益，甲乙双方本着互惠互利、协调一致的原则，达成以下条款，望共同遵守。
（一）、甲方责任
1．按照玫瑰生产的不同季节，对乙方进行绿色食品生产技术指导。
2．对乙方提供农药、化肥等农业生产品。
3．以高于当地市场价格10%收购乙方合格玫瑰花蕾。
4．收购时应及时兑付现金。
（二）、乙方责任
1．积极参加甲方组织的生产技术培训。
2．统一使用甲方提供的农药。
3．按照生产技术操作规程进行病虫害的防治以达到绿色食品的标准要求。
4．如无不可抗拒的自然灾害，乙方在本合同有效期内提供给甲方符合标准的产品。
（三）、本合同有效期自2003年月— 年月
（四）、收购标准及质量（附后）
本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。
乙方： 村 代表人
二、质量管理
1．质量管理方针和质量管理的目标
质量管理的方针：质量第一、信誉至上、生产高起点、管理高标准、产业高效益。
质量管理目标：安全、优质、营养、高效
2．质量管理方法与步骤：
企业标准的制定
商标注册、品牌申请
——————————资金筹措
——————配套设施建设
—————国内外市场开发
—————— 市场信息的反馈、修订、补充、供求信息的发布
生产基地--------------------生产技术制定、修订、补充（技术指导小组）
生产基础建设
——————————基地外部环境管理 农业投入品
——————————工矿企业管理
———— 产业结构调整（做到一村一个品种或数村一个品种）
————组织生产者进行技术培训
———产销协会
————优质、安全农业投入品的供应（种、肥药、机械等）
农户——提供合格的原料（花、蕾）
3、生产质量管理
3、1选择优质品种，做到一户一种，逐渐淘汰老化品种，做到一村一种以便于产品分级以达到绿色食品标准。
3、2生产技术指导小组加强技术指导工作，在不同的生长季节采用不同形式培训农户，使农户掌握标准化生产。请专家来讲课、传授知识、更新观念。
3、3生产者之间加强互相监督，确保农业投入品的合格率。
3、4严格遵守产品供销合同，确保将优质产品供应给协会。
通过对生产的质量管理，达到原料符合绿色食品的要求，并在提高农民生产技术，更新农民生产管理观念，提高生产紧跟市场的主动性。
4、基地建设质量的管理
4、1在玫瑰花生产领导小组的领导协调下，按照绿色食品对环境的要求，选择生产基地范围，并制定鼓励扶持政策，协调基地内污染严重的工矿企业限产、转产、和停产。会同工商、技术监督、农业执法大队，对基地内的农业投入品供应进行执法检查，杜绝高毒、高残留农药等绿色食品生产禁用农业投入品的销售使用，优化基地生产环境。
4、2生产技术小组根据市场信息的反馈及时修订生产技术操作规程，（品牌更新、农业投入品的使用等）保持生产技术的先进性。
4、3 发挥产销协会的作用，做到产品价格高收的起，价格低流得出，使基地生产处于良性循环状态。
目标：充分发挥玫瑰镇及周边地区的环境技术优势，基地建设达到国内领先水平，在领导小组的宏观调控下，产品质量稳定上升，做到加工企业有饭吃，撑不着。避免出现供求失调的状况。
5、1产品加工的开发力度，制订严格的企业、产品标准。申请绿色食品使用权，加强玫瑰花的生产链条，扩大增值空间，带动基地发展。
5、2做好国内外市场需求信息的反馈，提高基地、农户应对市场调头转向的灵活性。
5、3以 平阴玫瑰开发公司为龙头，做好县内各玫瑰花加工企业的横向联合，避免出现竞相压价、竞相抢购的不正行风。 目标：继续扩大绿色品牌申请认证，保持玫瑰系列绿色食品加工的领先水平，带动玫瑰产业的发展。
企业标准的制定
商标注册、品牌申请
——————————资金筹措
——————配套设施建设
—————国内外市场开发
—————— 市场信息的反馈、修订、补充、供求信息的发布
生产基地--------------------生产技术制定、修订、补充（技术指导小组）
生产基础建设
——————————基地外部环境管理 农业投入品
——————————工矿企业管理
———— 产业结构调整（做到一村一个品种或数村一个品种）
————组织生产者进行技术培训
———产销协会
————优质、安全农业投入品的供应（种、肥药、机械等）
农户——提供合格的原料（花、蕾）
3、生产质量管理
3、1选择优质品种，做到一户一种，逐渐淘汰老化品种，做到一村一种以便于产品分级以达到绿色食品标准。
3、2生产技术指导小组加强技术指导工作，在不同的生长季节采用不同形式培训农户，使农户掌握标准化生产。请专家来讲课、传授知识、更新观念。
3、3生产者之间加强互相监督，确保农业投入品的合格率。
3、4严格遵守产品供销合同，确保将优质产品供应给协会。
通过对生产的质量管理，达到原料符合绿色食品的要求，并在提高农民生产技术，更新农民生产管理观念，提高生产紧跟市场的主动性。
4、基地建设质量的管理
4、1在玫瑰花生产领导小组的领导协调下，按照绿色食品对环境的要求，选择生产基地范围，并制定鼓励扶持政策，协调基地内污染严重的工矿企业限产、转产、和停产。会同工商、技术监督、农业执法大队，对基地内的农业投入品供应进行执法检查，杜绝高毒、高残留农药等绿色食品生产禁用农业投入品的销售使用，优化基地生产环境。
4、2生产技术小组根据市场信息的反馈及时修订生产技术操作规程，（品牌更新、农业投入品的使用等）保持生产技术的先进性。
4、3 发挥产销协会的作用，做到产品价格高收的起，价格低流得出，使基地生产处于良性循环状态。
目标：充分发挥玫瑰镇及周边地区的环境技术优势，基地建设达到国内领先水平，在领导小组的宏观调控下，产品质量稳定上升，做到加工企业有饭吃，撑不着。避免出现供求失调的状况。
5、1产品加工的开发力度，制订严格的企业、产品标准。申请绿色食品使用权，加强玫瑰花的生产链条，扩大增值空间，带动基地发展。
5、2做好国内外市场需求信息的反馈，提高基地、农户应对市场调头转向的灵活性。
5、3以 平阴玫瑰开发公司为龙头，做好县内各玫瑰花加工企业的横向联合，避免出现竞相压价、竞相抢购的不正行风。 目标：继续扩大绿色品牌申请认证，保持玫瑰系列绿色食品加工的领先水平，带动玫瑰产业的发展。 |